Das Prieuré Saint-Pierre in Môtiers, Kanton Neuenburg, ist nicht nur ein historisches Baudenkmal – es ist die Seele von Mauler & Cie SA. Seit 1829 keltern hier Generationen der Familie Mauler Schaumwein nach der Traditionellen Methode. Caleb Grob, Geschäftsführer des Weinhauses, erklärt die einzigartige Verbindung zwischen Architektur und Weinkultur.
Urgrossvater Louis-Edouard Mauler: Pionier der Schweizer Schaumweinkultur
Es war die Kombination aus Leidenschaft und Pragmatismus, die Louis-Edouard Mauler 1829 ins Val-de-Travers führte: Die Keller des Prieuré Saint-Pierre boten ideale klimatische Verhältnisse, und die Verkehrsachse aus Frankreich erlaubte den Bezug hochwertiger Weine als Grundlage für seine Cuvées.
Ein Unternehmen, zwei Leitungsstile
Das Zusammenspiel zwischen Familie und professionellem Management ist bei Mauler & Cie SA bewusst gestaltet: Jean-Marie und Christine Mauler hüten das Erbe, während Caleb Grob als Geschäftsführer neue Marktsegmente erschliesst und das Unternehmen zukunftsfähig aufstellt.
Méthode Traditionnelle: Geduld als Qualitätsmerkmal
Die Flaschengärung braucht Zeit – viel Zeit. Bis zu sieben Jahre auf den Hefen sind keine Seltenheit bei Mauler. Das Ergebnis: ein Schaumwein mit unglaublicher Feinheit, reicher Textur und einer Komplexität, die industriell gefertigte Alternativen nicht erreichen. Das Terroir des Neuenburger Sees tut sein Übriges.
Markenmodernisierung mit Mass
Beim Rebranding wurde bewusst behutsam vorgegangen. Die Umbenennung der Cuvée Brut zur Cuvée Prestige Brut ist ein Signal: Hier wird Premium-Qualität hergestellt, die ihren Namen verdient – und nicht nur eine Dosage-Kategorie beschreibt.
Zwischen Tradition und Zeitgeist
Pét Nat, Rosé, alkoholfrei – Mauler beobachtet Trends und reagiert mit Mass. Die Kernkompetenz bleibt die Traditionelle Methode, doch mit Neuprodukten wie dem Cadet Mauler (alkoholfrei) zeigt man, dass Innovation im Haus willkommen ist.
2029 – Ein Meilenstein wartet
Das renovierte Caveau mit seinen neuen visuellen Erlebnissen ist ein Vorgeschmack. 2029 feiert das Haus Mauler 200 Jahre – und verspricht Überraschungen.
Mehr Informationen zu Mauler & Cie SA und Kellerführungen finden Sie auf mauler.ch. Lesen Sie das vollständige Interview auf Prestige Business.